No veas

dudas Preguntas

No Veas es el primer restaurante full-sensorial de alta cocina donde se irán desarrollando diferentes experiencias.
En esta primera versión nos atrevemos a anular el sentido de la vista. Para ello usted disfrutará de nuestros platos en un salón donde no puede entrar ni el más mínimo rayo de luz, contando a su vez con chef y camareros legalmente ciegos.

Es de sobra conocido que cuando nos privan de la vista agudizamos el resto de nuestros sentidos, por lo que con esta nueva tendencia gastronómica disfrutaremos al máximo de los sabores, los olores y las texturas de los alimentos.

Más que una experiencia sensorial única, es una experiencia humana inolvidable.
Un restaurante full-sensorial es la evolución del sensorial, donde el personal y en especial el cocinero quedan inmersos en la experiencia. No se trata sólo de habilitar un espacio y entorno adaptado al espectáculo, sino que desde la elaboración de la comida tenemos en cuenta las diferentes sensaciones, garantizando una experiencia completa y de alta categoría.

"No veas - La comida de los sentidos" es el primer restaurante full-sensorial del mundo.
Pueden hacerlo, y podrá conocerles en persona si lo desea.

Tanto la cocina como el comedor cuentan con todas las medidas de seguridad necesarias para desarrollar la actividad. En una experiencia así, y debido a la gran confianza que debemos depositar en los guías, creemos básico eliminar el máximo de fronteras entre el personal y nuestros clientes.

Antes y después de cada acto realizamos revisiones técnicas y un servicio integral para mantener el orden de enseres, utensilios y obstáculos que nuestros cocineros y camareros conocen previamente. De esta manera les facilitamos el correcto desempeño en sus tareas y aseguramos la higiene de nuestro restaurante. Además, el chef cuenta con un extraordinario equipo de personas que ejecutan sus órdenes al detalle.
Les presentaremos a los camareros en completa oscuridad, y luego éstos les darán los últimos consejos antes de iniciar la experiencia.
Un pasillo sin nada de luz permite la transición hacia el comedor, y una vez en el interior, los camareros acomodarán a todos nuestros clientes en sus respectivos asientos. No se permitirá el movimiento en el comedor sin ser guiado por el personal del restaurante. Incluso para ir al baño, bastará con indicarlo, se les guiará hacia la luz y después se les acompañará de vuelta a su mesa.

Nuestros platos estan preparados para ser degustados con cubiertos, pero no nos hacemos responsables si tu amigo se bebe tu vino o si tu pareja decide que es más cómodo comer con las manos. ¿El vino que bebes es blanco o tinto? ¿Que carne es la que pruebas? ¿Has perdido la noción del tiempo?

Al final se encenderán las luces, conoceréis el rostro del camarero que ha sido vuestro único apoyo durante toda la experiencia y os enseñaremos los platos que habéis probado. Pero solo os iréis con una sola certeza: ¡queremos volver!
Nuestro chef tiene el sentido del gusto más desarrollado de lo habitual, debido precisamente a su ceguera. Por ese motivo es capaz de combinar sabores que hacen de este restaurante una fiesta de la alta cocina.

Todos podemos hacer cosas increíbles, aunque parezcan imposibles. Las personas con ceguera suelen ser aconsejadas de no trabajar en la hostelería, debido a que parece imposible que un ciego pueda ser camarero o cocinero. ¿Y si se tropieza? ¿Y si se corta? Queremos cambiar esta realidad y lo estamos logrando.

Más que camareros, nuestros guías invidentes serán sus ojos para que pueda disfrutar al máximo de la experiencia. Esa confianza en ellos te aproximará a la realidad del discapacitado visual desde la empatía y el desarrollo personal, transformándose en una experiencia sensorial y humana única.

detrás de escena El quipo de "No veas"

Televisión


Prensa

cupones Regala experiencias

  • Un menú por persona. Por vuestra seguridad no se pueden compartir los menús.
  • Los cupones se pueden usar una vez dentro de los primeros 6 meses, luego de la fecha de compra.

te esperamos Contacto

Dirección

Av. Diego Martínez Barrio, 10
Sevilla - Nervion
41013
España
Consultas generales
¿Quieres reservar?

Prensa y medios

Para consultas relacionadas con prensa y medios, no dude en contactarnos.

prensa@noveas.org

Descargar PDF